Over de functie
Ben jij een kok die graag met mooie producten werkt en trots is op ieder gerecht dat de keuken verlaat? Dan voel jij je thuis in dit restaurant. Je bereidt lunch- en dinergerechten met verse, lokale ingrediënten en levert samen met je collega's iedere dag een culinaire ervaring waar gasten voor terugkomen. Je werkt in een stijlvol restaurant dat onderdeel is van een luxe hotel in Burgh-Haamstede. Hier draait het niet om grote aantallen, maar om kwaliteit, smaak en presentatie. Iedere service vraagt aandacht voor detail en goed teamwork. Samen zorg je ervoor dat ieder gerecht aan de hoge kwaliteitsstandaarden van de keuken voldoet. Heb je nog geen ervaring binnen de fine dining? Dat is geen probleem. Heb je een goede basis als kok en wil je jezelf verder ontwikkelen? Dan leren ervaren collega's je graag de fijne kneepjes van het vak. Je werkt meestal tussen 12.00 en 22.00 uur. Er zijn geen ontbijtdiensten en het restaurant is iedere zondag en maandag gesloten. Daardoor heb je een duidelijk werkritme en vaste vrije dagen. Reis je met de auto of het openbaar vervoer? Dan ontvang je een ruime reiskostenvergoeding. Ook worden je OV-kosten volledig vergoed en ligt er op loopafstand een bushalte met een directe verbinding richting Middelburg en Zierikzee. Voor de avonddienst eet je samen met je collega's, zodat jullie goed voorbereid aan de service beginnen.
Jouw werkzaamheden:
Jouw werkzaamheden:
- Voorbereiden van de mise-en-place
- Bereiden en opmaken van gerechten
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
- Werken volgens HACCP-richtlijnen
- Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensmenu's
- Samenwerken tijdens de lunch- en dinerservice
- Zorgen voor een nette en georganiseerde keuken
Wat we je bieden
Wij bieden jou de volgende voorwaarden:
- Startsalaris vanaf €2.800 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring
- Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast contract
- Een fulltime dienstverband van minimaal 38 uur per week, zonder ontbijtdiensten en met vaste vrije dagen op zondag en maandag
- Een ruime reiskostenvergoeding, gratis parkeren en volledige vergoeding van je OV-kosten
- Iedere werkdag een gezamenlijk diner met je collega's vóór de avonddienst
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen de fine dining
- Werken in een professioneel keukenteam met veel aandacht voor kwaliteit en vakmanschap
Functie-eisen
Ben jij een gedreven kok met passie voor fine dining en oog voor detail? Wij zoeken een teamspeler die kwaliteit en samenwerking hoog in het vaandel heeft staan.
- Goede beheersing van Nederlands of Engels
- Mbo werk- en denkniveau
- Ervaring in een professionele keuken
- Affiniteit met fine dining en gastronomie
- Flexibel inzetbaar in avonden en weekenden
Over het bedrijf
Je gaat aan de slag in een stijlvol restaurant dat onderdeel is van een luxe hotel aan de Zeeuwse kust. De keuken werkt met verse, lokale en seizoensgebonden producten. Gasten kiezen bewust voor de kwaliteit, de smaak en de complete culinaire beleving. Daarom is er veel aandacht voor vakmanschap, presentatie en het gebruik van hoogwaardige ingrediënten. Je komt terecht in een professioneel en betrokken keukenteam waarin collega's elkaar helpen en van elkaar leren. De sfeer is informeel, terwijl de lat hoog ligt als het gaat om kwaliteit. Heb je ambitie om jezelf verder te ontwikkelen binnen de fine dining? Dan krijg je daarvoor alle ruimte met trainingen, begeleiding en veel praktijkervaring.
